花甲这样做鲜到舔盘，零失败还不用放多余调料 今儿元月二十，吃完早饭蹬着我的小电驴直奔菜市场，一眼就瞅见水灵灵的花甲，果断拎了一斤半回家。清洗干净后用芥末水泡两小时吐沙，这步可是锁住鲜味儿的关键，别偷懒！ 热锅直接下花甲，啥都别放！看着它们在锅里“滋滋”开合，跟跳芭蕾似的，那场面太治愈了。煮三分钟倒出原味花甲水，这可是精华中的精华，千万别倒丢！热油爆香蒜末姜末，调上生抽、蚝油、胡椒粉、糖和红辣椒，葱，香味儿一出来就把花甲水倒进去勾芡，最后倒花甲翻炒几下就出锅。 好多人做花甲爱加一堆调料，其实完全没必要！原汁原味才是顶鲜，这做法简单又解馋，还不用担心踩雷。 你们做花甲都有啥独门小妙招？评论区分享一下呗！
