胆固醇含量为零的植物油更健康吗 很多人觉得胆固醇含量为零的植物油更健康，这其实是个误区。所有植物油本就不含胆固醇，像花生、核桃等榨油原料都没胆固醇，榨出的油自然也没有。 近些年，“胆固醇”成了可怕的词，很多植物油就打上“不含胆固醇”标签吸引顾客。但实际上，胆固醇和植物油本就不相干。 相反，植物里大多含植物甾醇，能和胆固醇竞争吸收途径，减少其吸收量，还能促进胆固醇转化排出。植物油中植物甾醇含量多，适量摄入有益健康。不过，也别长期只吃一种油，且每日烹调油不超25 - 30克。
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