最近网上那个卖烤鸡的小伙子事闹得挺大，我也看了好多帖子，想搞明白一只68块的烤鸡到底能赚多少。 有人说他一只鸡净赚50块，成本才10块，这听着是挺吓人，好像鸡肯定不新鲜或者有啥问题。 但后来查了资料发现，鸡肉本身批发价确实便宜，那种速成鸡叫白羽鸡，几块钱一只都有可能。 可这不代表整只鸡成本就10块。鸡肉只是原材料，还有炭火煤气、摊位费、工具、包装袋这些开销。 深圳那种地方，好点的夜市摊位一个月租金就得三四千往上，算下来每天就是一百多。 再加上要是雇人，或者自己也得算点工钱，水电这些零碎加起来，一只鸡的成本根本压不到10块。 很多人说路边摊没人管，不干净，其实那个小伙子出事之后，市监局马上就去抽检了。 他自己也说了以后不用“肉宝王”那种香精调料了，改用八角桂皮这些家常香料。 他卖68块，一部分是为那个“手工现烤”的感觉买单，就跟奶茶卖二三十一样，买的不只是原料。 有人觉得被欺骗，是因为商家没明说用了增香剂，哪怕这东西合法。 但反过来说，要是所有烧烤都像自家厨房一样慢慢熬料，价格肯定更贵，能接受的人也少。 贵的饭店经常被检查，确实会注意点，但也不是百分之百没问题。 路边摊流动性强，监管确实难跟上，但这不代表每一家都在害人。 那个小伙子日入过万说的是流水，不是利润，去掉成本一天能剩一两千就算不错了。 做生意总得赚钱，光靠情怀干不下去。至于吃不吃，每个人自己掂量吧。
