一口沦陷！蜜桃玫瑰方形泡芙，这也太仙了吧

. 🍑 蜜桃的香甜配上玫瑰的馥郁 一口下去直接起飞🛫 泡芙外皮酥到掉渣 内馅是蜜桃奶油 甜而不腻 最绝的是左上角的玫瑰果冻 晶莹剔透 颜值炸裂✨ 咬下去Q弹爽滑 玫瑰香气在嘴里爆开 这也太适合下午茶了吧！ . 🍑配方看图上哦 . 🍑注意要点 1️⃣ 泡芙面团 1、室温黄油、盐、砂糖、牛奶和清水混合搅拌加热煮至沸腾，加入过筛的低筋粉翻炒至锅底出现薄薄的筋膜状离火，倒入厨师机搅拌降温。 2、降温至60°C以下分次加入鸡蛋搅拌均匀，至面糊可提拉至倒三角状，注入模具约23g，盖上盖子平炉上下火200°C烤制25分钟。 3、出炉脱模后，斜切掉小三角备用。 . 2️⃣ 水蜜桃啫喱 水蜜桃果茸加热至40°C，加入拌匀的NH果胶和砂糖快速搅拌加热煮沸离火，加入吉利丁冻搅拌融化，装入裱花袋降温备用。 . 3️⃣ 卡仕达奶油 1、砂糖、淀粉和蛋黄搅拌均匀。 2、牛奶加热至沸腾离火，冲入到步骤1中搅匀，倒回锅中继续加入煮沸至酸奶状离火，加入室温黄油搅匀。 3、整体均匀过筛后保鲜膜贴面冷藏降至室温，取出后搅拌至顺滑，加入打发奶油翻拌均匀。 . 4️⃣ 玫瑰果冻 清水、白凉粉和玫瑰糖浆搅拌加热煮沸离火，加入吉利丁冻搅匀降温后使用。 . 5️⃣ 成品组装 1、在泡芙中先注入适量卡仕达奶油，再注入水蜜桃啫喱，然后将奶油抹匀，装入8连方形模具冷冻30分钟。 2、取出后，在模具内侧卡仕达奶油上裱挤上玫瑰果冻液，装入新鲜蜜桃丁，继续注入果液并抹平后静置至果冻凝结即可。 .