一碗客家祛湿汤，养出好脾胃 作为土生土长的梅州客家人，半辈子的饮食里，最离不开的就是老祖宗传下的那碗家常祛湿健脾汤。 我烟龄几十年，脾胃虚寒还带湿气，阴雨天里浑身发沉、胃口差是常事。试过不少花哨的养生法子，到头来还是觉得客家食疗最实在。就说土茯苓，这味常见的食材，祛湿解毒的功效实打实，搭配薏米、猪骨慢炖，汤头醇厚不油腻。不过薏米性凉，脾胃虚寒的人得加几片黑姜中和，既能把体内湿气慢慢排出去，又不会伤了脾胃的阳气。还有五指毛桃，自带独特的椰香，和土鸡同煲，健脾补肺的效果好，喝起来温润顺口，喝完浑身都透着舒坦。 这些食材不用费心找，菜市场里随处可见，做法也简单，不用复杂的工序，慢火炖上一两个小时，就是一碗滋养身体的好汤。比起那些贵价补品，这样的家常味道，才最贴合咱们客家人的体质。 人到年纪，养生哪用那么多花架子？一碗土茯苓汤，一口五指毛桃鸡，把日子过进烟火气里，身体舒坦了，就是最好的养生。
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