又来推荐美食喽 今日早上路过襄州民发广场星街，被一家贵州凯里非遗美食宣传给吸引了，忍不住走进店里过早。 这是一家名为“俏阿婆贵州酸汤鲜切牛肉米线店”。店面不大，五张桌子，店员两名四十岁左右的女性担任主厨和收银。主厨帽子、口罩、围巾、手套穿戴整齐，整个店铺给人干净、卫生、清爽的视觉效果。 店里宣传片贴的80斤大骨熬汤，纯净水做原材料，走近一看，确实一口大锅熬着牛大骨，纯净水烫面和粉，果蔬发酵成酸汤打底，再加上案板上的牛肉是鲜切的，头上的电视正放着贵州酸汤非遗制作过程。 收银店长介绍过早的五种酸汤口味，分别是毛辣果酸汤、大骨原汤、番茄酸汤、剁椒酸汤和老坛酸汤，并一一说明了各种口味的辣的程度。 伙计点了毛辣果牛肉鲜切酸汤粉，我点了牛肉粒炸酱拌粉，门口大桌上有香葱、芹菜碎、酥豌豆、泡萝卜片供顾客添加，餐巾纸都被店家用贵州的刺绣挂袋装着挂在门上便于顾客抽取，真贴心啊。 美食做好，主厨出餐让顾客自己端，自己选择需不需要放香葱等调料。闻了一下，真的是鲜香味加发酵的酸香味浓浓的，大清早让人唤醒味蕾，食欲大增。尝了一口，哎呀妈呀，我使劲过大，酸辣味呛到了嗓子眼，赶紧出门咳嗽了一会才好受点。 不得不说，两种粉味道特别，好吃的很，盛粉的碗也很好看，民族特色别具一格。价钱嘛一碗15元一碗13元，偶尔吃基本能接受，就是没有喝的，就像我刚才呛到了，要是桌子上有一壶开水就好了。不过我想，如果有开水，那店里卖的醪糟米酒就没有市场了。 期待这家店能被顾客接受，旁边就是幼儿园，应该有人气，一早上孩子和孩子家长光顾的多，主打食品卫生健康安全，应该会很吸引人。有友友喜欢这个果蔬发酵酸汤味道的吗？欢迎来品尝。凯里的美食店 襄州美食探店 凯里美食店 苗记鲜手工米线 凯里二龙面馆 凯里美食探店
