发现了没有，很多饭店的服务员，顾客结账走了，如果桌子上还有一些菜，整条鱼只夹了一筷子，整盘肉动都没动，果盘还摆着雕花，红酒剩半瓶挂在冰桶里，他们用干净筷子分装，后厨热一下当员工餐……饭店里不写进制度的默契：没动过的剩菜打包带回家，真不是寒酸是清醒你有没有留意过饭店散场后的小细节？顾客结账走远，服务员收拾餐桌时，看着整条只动了一筷子的鱼、没碰过几口的荤菜、摆得精致还完整的果盘，还有冰桶里剩半瓶的红酒，并不会直接全倒进泔水桶。他们会拿出干净的筷子和饭盒，小心翼翼把没动过的菜分装好，要么拿到后厨热一热当员工餐，要么打包带回家，第二天给孩子添道菜。老板大多睁只眼闭只眼，甚至偶尔会提醒一句“那桌的蛋挞没人动，记得收一下”，没人刻意规定，可后厨前厅的人都懂这份默契，比起眼睁睁看着好食材变垃圾，这样的利用实在实在多了。总有人觉得这事儿不卫生，背后藏着偏见和嫌弃，可经历过苦日子、受过饥饿教育的人都懂，食物本身从来没过错，错的是铺张浪费的陋习。那些没被触碰过的菜，干干净净没污染，热透了吃完全没问题，既不浪费食材，还能省点家用，这份朴实的珍惜比啥都实在。现在提倡反食品浪费，不少饭店推小份菜、劝适量点餐，可宴席上的面子消费、点餐时的盲目攀比，还是让很多好东西白白浪费。比起空喊节约口号，饭店里这份不公开的小默契，才是把反浪费落到了实处，没有复杂的规则，全靠人心底对粮食的敬畏。别拿卫生当借口苛责这份朴素，也别觉得这是寒酸，能看清食物的价值、不随便糟蹋粮食，本身就是种难得的清醒。那些被打包带走的剩菜，装的不只是食材，更是普通人对生活的认真和对粮食的尊重，比倒进泔水桶里的浪费体面多了。
一样的月光
应该先提醒顾客打包，如果客人不愿打包员工可以拿去吃，反正总比浪费强，要知道一道菜从种植加工到端上桌经过多少环节，耗费多少人力物力资源，算过没有？
h10007
剩菜员工餐或者服务员带走早就这样，这就是行业规则，老板才不管你这事，现在条件好了，剩菜一般员工不吃了。
用户12xxx27
但可怕的是:有的饭店把这些做二次销售[捂脸哭]
奋斗 回复 12-10 12:32
吃了就好
明天会更好 回复 12-10 11:36
卤水拼盘差不多就是上桌剩下的
孤舟钓雪
老板有没有想过，菜只有动一点点，是做得不好吃，还是材料有问题？谨记，以后这桌客人不会再来了，我说的。
核桃与土豆 回复 12-10 07:04
有些是吃不了，高档宴席，很多都是没动过，他们聊完天就走
黑焰火
比较完整的剩菜当工作餐是可以的，但老板一般不允许带回家的坚决不能开这个口子，做员工的还是自觉点的好
海浪 回复 12-10 11:57
你想错了，如果当工作餐，后面生病了就是老板的事。但员工自己带回家吃就跟老板没关系了。
醉剑飘飘
如果员工打包，证明这个饭店的后厨做的还比较卫生，这个饭店可以去消费！
用户45xxx04
无可厚非，浪费可耻。
用户10xxx76
只要不浪费就好，谁吃不是吃啊
背负青天
这家饭馆的饭菜得有多难吃啊？鱼只动了一点点筷子？
BHT
我就是看到过，店里把顾客没吃完的炒粉干又倒回锅里，所以不到万不得已我决不会去店里吃的。
劲风
浪费有罪
王霸丹
参加婚宴，一桌人都跑光了，还上菜呢[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]，赶紧打包吧，别浪费
失败的小镇做题家
我看到过饭店服务员吃这种工作餐
青龙之殇
最怕的是有传染病，不卫生，最好倒掉
逸仙 回复 12-10 10:20
你有你顾虑，别人有别人的活法，互不干扰。
飘渺
反向思维，你如果是就餐的客人，别人夹过一筷子的菜你就不吃了？吃剩的菜跟别人夹过一筷子的菜有区别吗？现在饭店吃饭的除了老板跟人谈生意，吃完饭就走人，其他的都是没吃完的，自己打包带走了。
用户12xxx69
前中部小食堂，没有吃完的汤，誰胶妙肉，那个收碗的亲眼看她锅里倒热卖到下一个人吃，不卫生。中部小食堂已搬迁了。接手家明小妙黄牛肉，把拉极桶堆在住户家里，花言巧话广告，素质低。
我叫大林子
以前会打包拿回去喂小宠物，但现在不拿了，别人谁拿谁拿。俺不能拿。
少一点戾气
屁话一堆
情殇落叶
至少有五个菜是预制的 鱼还不是新鲜的。这个菜真不行。
用户10xxx64
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用户14xxx82
菜做的不是很好吃，别扯那么多。
情若初见
一只辣子鸡四只鸡爪……老板：这鸡孖爪子的。顾客：它孖B吗……
用户12xxx69
六医院六号地铁边子摆滩卖烧饼男将三不只挤鼻子鼻涕一甩的手去捏面不卫生。看到几次。