5种食物被认为是抗癌明星西兰花、蓝莓、大蒜、菠菜、芦笋是公认的“抗癌明星”食物，各自有着独特的营养优势与食用价值。西兰花富含萝卜硫素，具备优秀的抗氧化能力和抑制癌细胞活性的作用，脆嫩的质地适合清炒或焯水食用；蓝莓以丰富的花青素见长，能有效减少细胞损伤、守护细胞健康，可直接生食或搭配酸奶食用；大蒜中的大蒜素可抑制癌细胞增殖，日常炒菜、凉拌时加一点就能兼顾调味与养生；菠菜含有充足的叶酸和维生素E，能增强细胞修复力、降低癌变风险，清炒、做汤都十分百搭；芦笋则富含硒元素与膳食纤维，既可以抗氧化又能促进代谢，助力减少癌细胞生长可能，采用清蒸的方式更能锁住其营养。
