悲剧还是发生了！湖北宜昌，一男子为了招待朋友，用高压锅煮羊腿吃，煮了一会后，男子发现排气孔不冒烟，于是就用筷子翘了一下，没想到，高压锅瞬间发生爆炸，男子慌不择路摔倒在地！网友：幸好不在室内。 砰！一声闷响突然炸响在湖北宜昌的一处小院里，正在院角抽烟聊天的几位男士猛地回头。 只见白雾裹着滚烫的汤汁四处飞溅，原本架在炉火上的高压锅锅盖已经飞到了两米外的菜畦里，这是11月25日发生在田先生家的惊魂一幕。 滚烫的羊汤带着细碎的肉渣溅得满地都是，靠近锅体的地面瞬间冒起细小的白汽，连旁边摆着的塑料桌椅都被溅上了滚烫的油渍，留下一片片变形的印记。摔倒在地的男子来不及顾及身上的擦伤，下意识地用手护住头，手臂和小腿上已经沾了不少热汤，皮肤很快泛起红肿，疼得他龇牙咧嘴。朋友们反应过来后赶紧冲过去，一边扶他起身，一边查看他的伤势，嘴里不停念叨着“还好没大碍”“太吓人了”。 事后回想起来，这场意外的根源其实很明确，就是男子操作时的侥幸心理和常识缺失。高压锅排气孔不冒烟，本质上就是内部压力无法正常释放，大概率是被羊腿上脱落的肉渣、筋膜堵住了，这时候最安全的做法是立刻关火，等锅体自然冷却后再清理堵塞物，绝对不能在加热状态下强行触碰排气部件。可他急着给朋友做菜，没多想就用筷子去翘，直接破坏了本就脆弱的压力平衡，才引发了爆炸。 生活里类似的高压锅安全事故其实不算少见，之前就听过有人煮绿豆汤时，绿豆皮堵塞排气孔导致锅体炸开，滚烫的汤水把厨房弄得一片狼藉，人还被烫伤；还有人因为高压锅用了十几年不更换，锅体老化、密封圈失去弹性，做饭时突然发生泄漏。这些事故都在提醒大家，高压锅不是普通炊具，它的安全部件容不得半点马虎，排气孔、密封圈、限压阀都是保障安全的关键，每次使用前必须仔细检查，看看排气孔有没有堵塞，密封圈有没有老化变形，锅盖有没有盖紧卡牢。 更让人揪心的是，很多人对高压锅的使用年限和注意事项一无所知。普通高压锅的使用寿命一般就五到八年，超过年限后锅体材质会变脆，耐压性大幅下降，再用就跟拿个定时炸弹做饭没区别。食材用量也有讲究，像肉类这种不易熟的食材，放的时候不能超过锅体容量的三分之二，不然加热时食材膨胀，很容易堵住排气通道。可现实里，不少人觉得“凑活用就行”，旧锅没坏就一直用，食材想放多少放多少，完全没意识到风险就在身边。 我之前也见过家里老人用高压锅时图省事，煮完东西没等压力完全释放就想开盖，还好被及时拦住。其实这些安全规范从来不是麻烦事，而是保护自己和家人的基本常识。不管是做饭招待朋友还是日常家用，都不能拿安全当赌注，一时的疏忽大意，可能换来的就是难以挽回的伤害。这次事故里，网友说“幸好不在室内”确实没说错，要是在封闭的厨房里，爆炸的冲击力会更大，飞溅的热汤和碎片也更容易造成严重伤害，室外的开阔环境算是不幸中的万幸。 可万幸终究是偶然，真正的安全还是要靠主动防范。平时多了解一点高压锅的使用知识，每次用前多花一分钟检查部件，遇到异常情况不慌不乱按规范处理，才能避免类似的惊魂时刻再次发生。毕竟做饭是为了享受生活，不是为了闯一次安全关。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
