玉米面做窝头蒸多久，得看做法。 要是用200克玉米面、100克中筋面粉做，先烫面

平凡无味 2025-11-21 10:04:19

玉米面做窝头蒸多久，得看做法。 要是用200克玉米面、100克中筋面粉做，先烫面，再加入白糖、酵母粉等和成面团发酵。把面团分成小剂子做成中空圆锥体，醒发15分钟后，开水上锅大火蒸15分钟就行。 如果是纯粗粮，用500克玉米面加5克小苏打，少量多次加开水搅成面絮，揣成面团后做成窝窝头，凉水上锅，水开后计时蒸20分钟，这样蒸出来色泽金黄，有小时候的味道。

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