中国牛羊肉贵是因为我们的自然环境不适合生长牧草？其实不是，是因为养的人少。大概十年前的时候，有专家提出了禽类北上，牛羊南下。'畜南下，禽北上’，就是将牧区的牲畜转移到秸秆过剩的农区集中饲养，将农区集中饲养的家禽转移到草原牧区散养，这样调整的结果是充分利用了草原的空间，和农区的秸秆。 中国6-7亿吨秸秆资源中，玉米占38%、小麦占22%、水稻占19%，豆类、薯类、油料类各占4.8%、2.8%、8.3%，可做饲料的部分占94.9%，由于秸秆含有一多半的能量和物质，这些饲料足以喂饱全国的牛羊。但是，现实的状况是“大量的生态空间浪费了。”以草原为例子，草原最大的优势是生态环境很好，但生产力很低，延续了几千年的畜牧业没有科技投入，牲畜一年里2/3的时间吃干草，甚至连干草也吃不上。在农区，每平方米养鸡七八只；在草原，几百平方米养一只的空间都够，且草原虫害可得到控制，还可节省1/3的粮食。 如果秸秆中的能量和物质如果能够进入牛羊体内，再通过粪便或沼渣还田，就可以增加地力。全国10亿多只标准羊单位的“口粮”，仅秸秆一项就能全部满足，甚至当国民消费水平达到世界平均水平时，农区的秸秆饲料也能满足。全国的账算下来，理论上讲，粮食可翻一倍(即所有的光合作用产物都利用了)。而国家最头疼的草原退化问题，因为“畜南下”轻松解决。而草原的“数量”畜牧业向“质量”畜牧业转化，将牧区的牲畜数量减少到目前的1/10左右，而价格将提高5到10倍。 “畜南下，禽北上”，在草原解决的是沙尘暴、生态退化的问题；在农区解决的是烧秸秆、农田污染、农业生态不可持续的问题；同时，对农牧区来说，这一思路还可以解决当前农牧民共同的致富问题。养鸡对草原也根本不形成危害，反而会有效控制草原虫害。根据05年的实验，内蒙古草原每亩可养50鸡，去掉成本和人工费，亩可收入500元，是传统养牛和羊的50多倍，同期内蒙古退化草原的产值不足10元/亩。
