今天去邻居家串门,直接被她冰箱里的冻米饭惊到了! 问她好好的米饭冻着干嘛,她居然说这是“降糖小妙招”,吃着方便还健康,我真是第一次听说这种操作。 后来查了下才知道,米饭冷冻后会产生抗性淀粉,这种淀粉人体消化慢,升糖指数确实会降低,对控糖人群很友好。而且提前煮好分装冷冻,吃的时候加热一下,省时又不浪费,妥妥的懒人福音。 但也不是随便冻就行,米饭煮得别太烂,放凉后及时分装,冷冻时间别超过一周,口感才不会差。原来日常保存食物里,还藏着这样的健康学问。 你试过冻米饭吗?还知道哪些食物保存的隐藏技巧?来评论区分享下~
