朋友送了我一款红茶，名叫“九曲红梅”，实在太好喝了，忍不住把它记录下来。 红茶中，我喝过金骏眉，喝过正山小种，喝过古树滇红，喝过祁门红，等等，还没有喝过这种“九曲红梅”。 今天迫不及待用名叫“美人肩”的紫砂壶来冲泡。 关于这款“美人肩”，在我以前的文章里出现过，今天不详述，重点说说这个“九曲红梅”的感受吧。 用90多度的纯水，沿着壶徐徐冲下，紫砂斜注，注入杯中，顿觉红袖飘香。 先观色。 透明玻璃的公道杯，很好观察其汤色，红艳明亮，犹如琥珀又似红酒，清澈透亮，非常悦目。 叶底则红亮鲜活，如同红梅映雪。 闻茶香。 闻其干茶，便有冷艳清甜之气；注入热水后，花香果韵随着蒸汽袅袅升起，沁人心脾。 茶底的香气不是那种浓艳的薯香或蜜糖香，而是一种清雅高扬的梅花香，并伴有丝丝甜韵，类似于蜜糖香或果香，但更加内敛和清幽。 观其韵。 整体风格是清、雅、柔、甜。 它不霸道，而是以一种温柔而持久的方式展现自己的风骨，仿佛在品饮一幅江南水墨画，意境悠远。 再品茶。 茶汤入口第一感觉是顺滑、柔和，几乎没有苦涩感。 再品是滋味鲜醇，它的“醇”不是厚重，而是一种饱满的“鲜醇感”，口感清爽。 咽下茶汤后，口腔中会迅速泛起一股清甜的“回甘”，这种甜感非常纯净，仿佛泉水般的甘甜，持久不散。 饮后齿颊留香，那股清雅的梅花香和甜韵会在口中停留很久，喉咙感觉非常滋润舒适，所谓“喉韵”深长。 总之，它的口感层次丰富但协调，从最初的清雅花香，到口中的鲜醇顺滑，再到持久的清甜回甘，整个过程如行云流水，温润如玉，给人一种宁静、安逸和满足的感受。 查看了一下资料，“九曲红梅”源自美丽的杭州西湖，与大名鼎鼎的“西湖龙井”是同乡。 如果说龙井是西湖的“绿茶皇后”，那么九曲红梅就是西湖的“红茶佳人”。 其茶叶条索紧细，呈弯钩状，犹如银钩，互相缠绕，干茶色泽乌润，披覆金毫。 当冲泡开后，叶片在杯中舒展开来，形状酷似一朵朵在水中绽放的梅花，故而得名“九曲红梅”。 它独树一帜，以其形似梅花、香如冷梅、味醇鲜爽、回甘清甜的综合性特点，在红茶世界中占据着一席之地。 光听名字，就有一种江南婉约气质。 在这个安静闲暇的午后，细细慢酌，方能领略其“红梅”的风骨与“九曲”的柔肠...... 晒出你近期的原创摄影作品 分享生活美好时刻 晒出你今天的美食照片吧 分享温暖与感动 分享随手拍的美照
