万一阿根廷，美国，巴西三国大豆全部涨价，中国怎么办？ 这三国确实是咱们买大豆的主要来源，今年到现在从这三家买的大豆加起来占了咱们总进口量的九成多，巴西一家就占了七成还多。要是他们一起涨价，就跟买菜时三家摊主都坐地起价似的，乍一看确实头疼。但您别慌，咱们早就料到有这一天，提前布好了应对的法子，不是只能被动挨宰的。 最直接的一招就是“家里有粮，心里不慌”，国家早就存好了“应急大豆”。中储粮手里的大豆储备就有四千五百多万吨，就算一时半会儿不进口，这些储备也能顶两个多月的消费。就像咱们自家冰箱里存着肉，外面肉价涨了，先吃库存的，等价格稳了再买。 今年巴西大豆涨价，咱们就没急着下单，反而停购了，他们后来后悔了也晚了。这些储备就是给市场装的“安全阀”，一旦价格涨得太离谱，储备大豆就投放到市场，立马能把价格压下来，老百姓的菜籽油、豆油不会突然贵得吃不起。 光靠储备顶一时不行，还得有别的进货渠道，不能在一棵树上吊死。这几年咱们早就开始找“新卖家”了，俄罗斯的非转基因大豆、乌拉圭的优质大豆，还有非洲一些国家的货源，都成了咱们的备选。就拿俄罗斯来说，他们的大豆没那么多乱七八糟的限制，这两年咱们从那儿进口的量一年比一年多，口感还适合做豆腐、豆浆这些咱们常吃的东西。 加拿大也是个靠谱的来源，他们的大豆品质好，价格合适的时候订单就往那边倾斜。这样一来，美阿巴三国涨价了，咱们就多从这些新渠道买，他们自然不敢把价格抬得太离谱，毕竟谁也不想丢了中国这么大的客户。 除了换地方买，咱们还在“省着用”上下功夫，减少点大豆需求。您可能不知道，咱们进口的大豆八成以上都用来做饲料里的豆粕，给猪啊鸡啊补充营养。这几年专家们想出了好办法，用菜籽粕、棉籽粕这些东西替代豆粕，效果一点不差。就像家里做饭，酱油没了用生抽代替，味道照样行。 现在饲料里豆粕的比例从以前的17%降到了12%，替代品占比反而升到了15%以上，一年下来能省一千五百万吨大豆，相当于少进口五分之一的量。需求少了，就算卖家涨价，咱们也有底气跟他们谈，不用被牵着鼻子走。 最踏实的还是自己多种大豆，把“饭碗”端在自己手里。以前咱们大豆产量低，主要是种玉米更划算，而且单独种大豆占地方。现在推广一种“玉米大豆带状复合种植”的技术，玉米和大豆在同一块地里间隔着种，玉米不减产，还能多收一季大豆。 国家为了鼓励农民种豆，给的补贴也不少，东北种大豆有生产者补贴，种得多补得多，还有农业保险兜底，就算收成不好也能有保障。这么一来，咱们的大豆产量从2020年的一千六百万吨涨到了现在的两千多万吨，虽然还不够全靠自己，但至少食用大豆是够了，进口的压力就小了很多。 其实这几套办法是连在一起的“组合拳”：储备顶短期，多元进口破垄断，替代品减需求，国内增产稳根本。去年巴西大豆就试过涨价，从每吨五百八十美元涨到六百五十美元，还想捂货惜售，觉得咱们不得不买。结果咱们一方面停购压价，一方面从乌拉圭、俄罗斯调货，还投放储备，他们最后只能乖乖降价。这说明就算美阿巴一起涨价，咱们也有办法应对，不会让他们“一口气赚回三年利润”的算盘得逞。 说到底，大豆涨价确实会带来点麻烦，但咱们早把应对的棋下好了。不管是国家储备、找新卖家，还是省着用、自己种，每一步都是为了守住老百姓的“油瓶子”和“菜篮子”。现在粮食安全是大事，国家早就考虑到各种风险，不会让咱们因为外国涨价就发愁吃不上油、买不起肉。
