为什么中国粮食价格这么低？说白了这就是国家在给老百姓“保命”，如果粮食价像国际市场那么高，底层老百姓哪吃得起饭？ 但咱国内菜市场里，大米、面粉的价签好几年都没大变动，不是市场自己能稳住，是国家在背后做了太多“看不见的活儿”。要知道中国有14亿张嘴要吃饭，底层老百姓的收入水平就摆在那儿，要是粮价真跟国际接轨，每月买菜钱得翻番，那日子就没法过了。 就拿2022年来说，俄乌冲突一爆发，国际粮食供应链直接乱了套。乌克兰是“欧洲粮仓”，俄罗斯的小麦出口占全球近五分之一，这俩国家一停摆，国际小麦价格直接冲到历史高位，每斤比国内贵了差不多一块钱。 可咱国内超市里的面粉，一袋5公斤的也就三十多块，跟之前没差多少。为啥能这样？因为国家早早就建好了粮食储备库，就像家里存着应急的米缸，市场上一旦缺粮，储备粮就会按平价投放到市场，直接把粮价稳住。 2022年那波国际粮价上涨，国家光是投放的政策性小麦就有4000多万吨，相当于给市场泼了盆“冷水”，老百姓根本没感觉到粮价有啥变化。这种“托底”操作，不是哪个国家都能做到的，得有足够的粮食储备做支撑，还得有高效的调控机制。 除了储备粮，国家还给种粮农民发补贴，这也是稳住粮价的关键。农民要是种粮不挣钱，谁还愿意种地？一旦国内粮食产量下降，就得靠大量进口，到时候粮价就会被国际市场牵着走。 为了让农民愿意种粮，国家每年都会发耕地地力保护补贴、玉米大豆生产者补贴，还有农机购置补贴。就拿2024年来说，全国的耕地地力保护补贴每亩能有120多块，大豆生产者补贴每亩更是超过200块。 这些钱看着不多，但对种粮大户来说，几百亩地算下来就是一笔不小的收入，能直接弥补粮食价格不高带来的利润缺口。农民愿意种粮，国内粮食产量才能稳定，2023年中国粮食总产量突破1.39万亿斤，连续9年稳定在1.3万亿斤以上，有了这么多粮食，粮价自然涨不起来。 而且国家还搞了“最低收购价”政策，就像给粮食价格装了“安全阀”。每年小麦、稻谷收割前，国家都会公布最低收购价，要是市场上的粮价低于这个数，国家就会安排企业按最低价收粮，保证农民不会“白忙活”。 2024年小麦最低收购价是每斤1.18元，稻谷是每斤1.29元到1.38元，这个价格既能让农民有钱赚，又不会让下游的粮商、加工企业成本太高，最终传导到老百姓手里的粮价也就不会贵。 可能有人会问，国际粮价那么高，咱为啥不把国内粮食卖到国外去赚差价？这就得说到国家的“粮食安全观”了，粮食不是普通商品，是关系到国计民生的“战略物资”，要是为了赚钱把国内粮食大量出口，万一哪天国际市场断供，国内就可能出现粮荒，到时候再想控制粮价就难了。 所以中国一直坚持“谷物基本自给、口粮绝对安全”的原则，每年的粮食出口量都控制在很低的水平，2023年小麦、稻谷出口加起来还不到1000万吨，只占国内产量的1%左右，主要还是为了调节品种，不是为了赚钱。 反过来，要是国内某个品种的粮食不够了，国家也会适量进口，但会尽量分散进口来源，不会依赖单一国家。比如大豆，国内需求大，自己种的不够，就从巴西、美国、阿根廷等多个国家进口，这样就算某个国家断供，也能从其他国家补上来，不会因为进口问题导致粮价暴涨。 除了这些宏观调控，国内的粮食流通体系也帮了大忙。从农民手里收粮，到运到加工厂，再到送到超市、菜市场，每个环节的成本都被严格控制。国家建了很多大型粮库和物流枢纽，比如河南的郑州粮食物流园区，能把粮食从产区直接运到销区，减少中间环节的加价。 而且现在很多地方都搞“订单农业”，农民直接跟加工企业签合同，粮食刚收割下来就被企业拉走，不用经过中间商倒卖，这样既能保证农民的收入，又能让企业拿到低价粮，最终老百姓买到的米面油价格自然就低。 还有一点容易被忽略，就是国内的粮食加工企业竞争很激烈。市面上光是面粉厂、米厂就有上万家，大家都想抢占市场份额，不会轻易涨价，一旦有一家涨价，消费者就会转去买其他品牌，这种市场竞争也在无形中压制了粮价上涨。 可能有人觉得粮价低对农民不公平，但国家一直在想办法平衡，一方面通过补贴让农民不亏，另一方面通过稳定粮价让老百姓受益。2023年，全国农村居民人均可支配收入达到2.3万元，其中来自农业生产的收入占了近三成，要是没有这些补贴，农民的收入还会再降一块。 反观一些没有粮食调控能力的国家，比如斯里兰卡，2022年因为外汇短缺买不起进口粮，国内粮价暴涨，老百姓排队抢粮，甚至出现了饿肚子的情况。对比之下，中国老百姓能每天吃到平价的米面，不是理所当然，是国家用一套“组合拳”硬生生把粮价稳住的。
