硬核研究所 【建议每口饭嚼20次以上】这主要与三大机制有关，首先，咀嚼不充分会导致食物大块下肚，胃排空速度加快，肠道内的酸碱环境出现剧烈波动，肠壁通透性增加，形成“ 漏肠”趋势，让有益菌难以安稳定居。其次，吃太快往往让人在饱腹感来临前就摄入了更多食物，尤其容易偏向高脂高糖饮食，而这类食物恰恰是坏菌的最爱。再次，进食速度太快会扰乱肠道消化节律，连带着肠道菌群的“ 生物钟”也一并失调，最终影响有益菌的活性与营养代谢功能。
建议每口食物咀嚼20 次以上，充分研磨；吃饭时将手机调至静音，专注品尝食物；健康人群早餐用时15~20 分钟，午晚餐控制在20~30分钟。（生命时报）
