我常去的那家包子铺,开半年就被同行举报关了门!听说是因为馅太香、皮太薄,有人怀疑“加了东西”。 当时我急得慌!毕竟一顿能吃4个的大包子,哪找第二家?͏ 结果半年后,老板带着“现做现卖”的模式强势回归了! 这次他直接把操作台,搬到店门口,揉面、调馅、包包子,全程看得见 顾客边看边夸:这肉馅儿,肥瘦相间还冒油,吃着踏实! 原来之前被封可能是一场误会,但老板没急着解释,而是用“看得见的干净”重新攒回了口碑。 现在这年头,餐饮店靠“噱头”或许能火一阵,但“真材实料+透明操作”才是长久之道。 毕竟,吃进嘴里的东西,大家最在意的还是那句:“这,吃得放心!” 如果是你,会因为一家店“公开制作过程”就重新成为常客吗?
我喜欢的一家早餐铺开了不到半年就关门了,因为同行举报的,听说是这样。他家包子
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