男人们快来学一招拿手菜哄老婆。看我炒一碟菜心，软熟脆口，色青还养眼。菜心洗净别用刀切，这是重点，用手拧段，大概两到三寸，叶与茎区分开来。把茎用刀轻轻拍破，准备好一瓣拍破的大蒜，不是蒜泥。然后先把油锅烧到大热，放一勺油，先放菜茎爆炒至七八成熟，再放菜叶合锅炒，这时再放盐和拍破的大蒜，注意，重点来了，看菜叶炒软时加一小勺水，来点味精翻均匀起锅，一碟小菜就炒好了。盐为什么后放，因把菜炒软了才能更好的把握盐量轻重，多了太咸，少了会淡；蒜后下是为保存蒜味，早下蒜味早蒸发掉了。这样炒无论色泽味道及口感，都非常不错，是哄老婆的绝佳菜肴，各位不妨一试，吃过让你想再来一碟。
![可能是今天运动量有点大，也可能是晚饭吃得太早了，到这个点实在是饿了[哭哭][苦涩](http://image.uczzd.cn/15671309353583593434.jpg?id=0)
