西贝降价首日探店 烤羊肉串现切现烤 标志性沙漏计时取消 店长称客流量更高 最近

西贝降价首日探店 烤羊肉串现切现烤 标志性沙漏计时取消 店长称客流量更高 最近，西贝在全国范围内进行了大规模的降价活动，部分菜品的价格下调了20%到40%。比如，葱香烤鱼从89元降到了79元，羊肉串也从9元降到了7元。北京方庄店的客流量显著增加，9月30日当天达到了240人，比平时周末多了60人。店长表示，降价第一天的生意异常火爆。 为了提升顾客体验，西贝推出了“现做”模式，例如羊肉串改为现切现烤，羊排当天现煮现烤，儿童餐牛肉酱也改为现炒，并且使用非转基因大豆油。不过，标志性的“25分钟上菜”沙漏计时已经取消，这是否会降低效率和影响口碑还有待观察。 此外，西贝还向会员发放了五种菜品的免费券以及100元代金券。但一些顾客反映，由于系统问题，这些券需要手动核销，让他们感到不太满意。客服对于这次调价是否为临时措施也没有明确答复，引发了消费者对“促销噱头”的质疑。 大家觉得西贝这次的调整能否挽回口碑？你对这种营销策略有什么看法？