为什么说鸡的内脏不能吃？ 说鸡的内脏不能吃，也不完全对，不过有些部位确实得谨慎。

鲍顺良 2025-09-29 06:34:26

为什么说鸡的内脏不能吃？ 说鸡的内脏不能吃，也不完全对，不过有些部位确实得谨慎。鸡胃、肠和肺就不太建议吃。鸡胃是存食物和初步消化的地儿，里面细菌和有害物质多；鸡肠是消化系统一部分，有大量细菌和毒素不说，它营养不均衡，脂肪还高，处理起来也麻烦，处理不好就有细菌、寄生虫污染的风险，高血脂等患者更得避开；鸡肺可能含病原体和毒素。但像鸡心、鸡肝等，处理干净、烹饪熟透，还是能吃的。

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