这到底是那个环节出错了呢？ 啊！真的搞不懂。 买了10斤新鲜猪肉，费了好大劲把肉剁成肉泥，放了生抽、盐、黑芝麻，放了鸡蛋和红薯粉，搅拌均匀，用手团了小圆子，锅里放水烧开，把肉丸子放里面煮熟，再捞出来放冷水里过凉，可是不知道怎么回事，别人做的又圆又光滑，而我的怎么变成这样，大家知道那个环节出错了吗？ #万能生活指南#
我今天总算知晓了预制菜的一个重大秘密。味千拉面、全聚德、呷哺呷哺、云海肴，还有
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用户13xxx40
要放淀粉，不停搅拌起胶[抠鼻]
一个人的武林
别人做的是丸子，你做的是渣子！
_黑人村_戰神
太瘦了，做丸子一半肥瘦
啝漃黙牽扌 回复 09-29 20:38
不放淀粉差不多就这个样了[哭笑不得]
心浪
肉泥加进鸡蛋和少许调料，拿勺子挖成球状直接放沸水里，生汆丸子的鲜嫩啊[呲牙笑][呲牙笑]
飞叔究极 回复 09-29 22:34
放沸水，放沸水就废了废了废了
远处的风景
有肥肉，加油加水，加点葱姜水，这种也不影响吃，要好看，就要上工具了，
手持式喷筒
薯粉少
云与山
肉，淀粉等配料搅拌不充分！一定要细腻越细越容易捏圆不变形
用户18xxx35
都错了。肉要打成浆。丸子放在水里能浮起来才算打好浆。然后再用80℃水慢慢煮，最后开大火煮5分钟煮熟即可。
poemjing
在手里搓一搓，搓成团子
开心每一天
真无聊！吃就是了！展览啊！拉黑这货！
用户10xxx63
温水下锅
xiao8826xian
只是不圆而已嘛
铁血骠骑
人家是以淀粉为主赚钱，你是以肉为主自食
用户48xxx49
做丸子，得是纯肥肉才好吃
z s y
肉剁的不够碎
用户10xxx27
冷水下锅就对了！开水把鸡蛋给冲成花了！粘不住！
天涯
太真了！
用户20xxx25
汆丸子，没做错
zy
用手把圆子团圆满再下锅
猛兽大哥
水不能大开
阿白
肉馅太粗了，还要剁细点
用户17xxx65
自己做的是这样的
乐水溪阳
这个一看就不是预制的[静静吃瓜]