“想不发财都很难！”，湖北武汉，一饭店老板欠下100多万债务后，宁愿借钱也不拖欠员工工资！谁料老员工得知后，竟纷纷表示不要钱，还打算陪着老板度过难关！两年后，老板终于还清债务，为了感谢那些不离不弃员工，他不仅给员工涨了500元到1000元的月薪，甚至还自己出钱给所有人交社保！网友：活该人家能当上老板！ 在武汉餐饮圈，常有人调侃邓应泽的鱼火锅店：跟他干活的老员工，一个个回老家盖新房，老板自己却还挤在长沙那套十六年前的旧房子里，乍一听像段子，其实背后是一套从困境里熬出来的“人心生意经”。 十年前，邓应泽风光过，2013年，他从湖南跑到武汉开鱼火锅，三家店连开，生意好到天天排长队，但行情变脸比翻书还快，新店开得密，打折促销满天飞，他的生意急转直下，最后三家店只剩下一家苦撑。 最惨时，他背了一百多万债，店里的流水连水电都快不够交，换别人，跑路的跑路，关门的关门，他却偏偏咬死一个笨办法：员工工资绝不能拖，哪怕自己再难，也要先保住大家的口袋。 钱不够，他就骑着破电动车挨家挨户去借，借来不是为了自己过好日子，而是用来发工资，与此同时，他自己日子抠得紧巴巴：衣服旧了凑合穿，饭也简单糊口，他没在算账，只是在拿未来和信用，押在“人心”上。 当然员工不是瞎子，这点付出他们全看在眼里，当时不少餐馆知道他难过，开出高工资想挖人，结果没人动。 更有人主动提议工资可以缓一缓，等店里好转再说，说到底，他们不只是打工人，而是把自己的前途，押在了这家濒临沉没的火锅店上。 很显然，老板拿信用去赌，员工拿忠诚去回报，这种互相成就的默契，比合同还牢靠。 就这样，熬了两年多，债务终于还清，换做别人，早就换车换房犒劳自己，邓应泽却反其道而行，把当年的“义气”，彻底变成了规矩。 第一步全员加薪，普通员工每月涨五百到一千，老员工甚至能直接加一千，这样一来，店里服务员月薪能拿到六七千，在武汉餐饮圈绝对算高水平。 第二步他自掏腰包给大家缴社保，让员工有安全感，第三步，租房的员工还有每月八百块补贴，就连店里省下的水电费，也会以奖金形式分下去。 更大胆的是，他给了员工充分的信任，客人吃得不开心，可以直接免单或换菜，责任都由他兜着，钱花得痛快，权也下得彻底，这些制度，其实都是当年那份“共患难”的延续。 于是，所谓“员工盖新房，老板住旧屋”，看似怪，其实合情合理，邓应泽心里清楚，一个稳定、死心塌地的团队，比他个人的享受更值钱，团队就是他最大的资本。 这种逻辑形成了闭环：高待遇留住人，老员工保证味道和服务，口碑自然越传越广，客人源源不断，赚来的钱又继续投在员工身上，良性循环一旦跑起来，谁也撼不动。 归根结底，生意拼的不只是味道和价格，更是人心，你怎么对别人，别人就怎么对你，邓应泽把员工当“自己人”，员工也拿忠诚和努力回馈他，靠着这种互相成全，他在竞争激烈的餐饮市场里，硬生生扛了下来。 对此，大家有什么看法？
