预制菜在县城“折戟”：是挑剔还是坚守？ 预制菜在大城市混得风生水起，可到了县城咋就“水土不服”了呢？说到底，县城人要求更高！ 大城市生活节奏快，人们吃饭图个快，预制菜的上菜速度刚好对上他们的“胃口”，而且品牌效应在那，大家也愿意买单。 但县城不一样，这里的人生活安逸，时间充裕，对吃的那叫一个讲究。 他们不在乎品牌，只在乎味道，追求的是食材原本的鲜美，是鸡是不是溜达鸡，汤是不是小火慢炖出来的。 预制菜虽然色香味足、摆盘好看，可工业化味道太浓，失去了食材本味，在县城人眼里，这就像失去了灵魂。 要是哪家店用预制菜，厨师连颠勺都省了，谁还愿意去？ 在我看来，预制菜想攻下县城，得先学会“入乡随俗”，在保留效率的同时，多些对食材本味的尊重。 你觉得预制菜能征服县城人的胃吗？
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