外卖大战的本质就是平台联合商家一起卷起来，彻底耗死堂食，平台亏钱，商家不赚钱，外

外卖大战的本质就是平台联合商家一起卷起来，彻底耗死堂食，平台亏钱，商家不赚钱，外卖员多赚钱，增加外卖员的就业，客户薅羊毛。 而平台是主动卷起来的，就是为了抢占外卖市场份额，而商家是被迫卷进来，因为商家不卷进来，大有可能会面临生意大幅下滑的地步。因为现在外卖市场每天的订单量超过了两亿单，巅峰时期更是达到了近3亿单，淘宝闪购和美团外卖每天的订单量都超过了1亿单，如果没有平台的巨额补贴，外卖每天的订单量是绝对不会有这么多的，因为去年外卖的订单量还仅仅维持在每天1亿单左右，美团一家就占据了六七千万单。 说一个大商家不参加外卖大战，结局很惨的例子，那就是霸王茶姬，全国各地的霸王茶姬堂食生意非常好，而且客单价非常高，一杯伯牙绝弦就是20块钱，从来不参加什么补贴活动，霸王茶姬有外卖。但是就是不参与补贴大战，你们愿意补就补，反正我不补。淘宝闪购最初搞补贴的时候，甚至都没上线淘宝闪购。结果就是霸王茶姬短短几个月的时间，订单量就下降了40％左右，而这个40%是全国所有门店的平均数字，有些门店的生意甚至下降百分之七八十。 之前加盟霸王茶姬的老板，几乎就是包赚不亏，大部分老板能在一年半之内就回本，而排队加盟霸王茶姬的人多的数不胜数。而今年外卖大战以来，居然有一些霸王茶姬的门店居然也开始出现了亏损，也许是霸王茶姬的高管们也意识到了不能再这样下去了。必须得跟上外卖平台的活动，不然自己可能会被其它的奶茶公司给淘汰，于是霸王茶姬也联合淘宝闪购和美团搞起来了补贴大战，堂食20元的伯牙绝弦，外卖补贴后七八块钱就送货上门了，比堂食便宜了一大半。 其它的餐饮店老板，看到霸王别姬这样的大咖都跟平台妥协了，如果自己不跟上平台的活动搞补贴，那只有死路一条。