今晚跟2️⃣位餐饮业老朋友吃饭聊天，聊到西贝事件，个人总结了一下：1、传统餐饮业

川北小哥 2025-09-18 22:58:42

今晚跟2️⃣位餐饮业老朋友吃饭聊天，聊到西贝事件，个人总结了一下：

1、传统餐饮业前20多年吃到时代的红利，后几十年不能再固化思维继续吃老本，尤其是连锁餐饮，一定要品牌年轻化，服务多样化。

2、传统餐饮业老板不能搞一言堂，专业的事由专业的人来做，懂得授权，抓大放小。某老板此举硬刚，到头来吃亏的还是自己，危机公关还是多听听PR的意见和Legal的建议。

3、传统餐饮业要尝试新媒体矩阵式传播，利用企业IP、品牌IP、员工IP形成矩阵式运营，利用KOL影响力进行品宣、企宣以及舆情风险监测与防范，坚持两条腿走路，既不摒弃传统媒体，更学会如何拥抱新媒体。

4、餐饮的口碑不是营销堆叠出来的，而是顾客一口一口吃出来的，餐饮的品质与服务永远是第一位的，好与坏都在顾客体验过程中体现出来，所以连锁餐饮的SOP是个永恒不变的主题，只有这样，才能保证始终如一。

0 阅读：2632

martin0001

2025-09-19 07:18

这是只字不提鲜活现炒啊

C文敗蘱 回复 09-19 11:24
顾客不就是鲜活现宰吗

人不要脸天下无敌

2025-09-19 10:04

做生意，最起码留点良心，留点让顾客感恩的地方，不要总想把顾客最后一滴油榨出来，不要全靠谎言来忽悠顾客！！！最后每一个谎言每一点贪婪都会反噬

微笑的贝壳

2025-09-20 00:35

你写的这个3和4压根就是互相矛盾的，一方面说口碑是顾客一口口吃出来的，一方面你还利用KOl宣传干吗？这不就是营销口碑瞎吹牛么？那些所谓KOL有几个像老罗这样的？很多都拿了钱了就昧着良心说话，就像那些让人恶心的所谓音乐人强捧单依纯一样，都是百沐公司拿钱砸的，KOlL专门骗智商不够的傻子，但是忽悠的了一时，忽悠不了一世，你味道不好，拿钱砸口碑最后可能是搬起石头砸自己的脚。