刚刚查了下， 不查不知道，原来 西贝的菜从国家标准来定义，已经不是预制菜，预制菜不加任何添加剂，这是比预制菜还差的工厂加工食品添加大量科技和狠活。 按照2024年国标，预制菜得是不添加防腐剂、加热或熟制后才能吃的预包装菜肴 ，西贝把羊排提前腌制、真空速冻，门店再烤，就绕过了定义，可这真能算新鲜菜品吗？ 网友扒出西贝莜面鱼鱼配料表，里面增稠剂、复配保水剂就有7种，工厂代码还和供应链公司一致，味道和家里现做的完全不同。而且成本测算也很惊人，一袋200g土豆牛肉出厂价6.4元，西贝能卖48元，溢价高达7倍！靠的就是“非预制”话术和现场加热的香气。 说到底，大家在意的不是名字，而是知情权。标准能玩文字游戏，但我们的舌头不会说谎。要是企业继续把添加剂藏进“半成品”，那再贵的菜也不过是高级料包。下次去西贝，你会先问服务员哪道菜没有“工厂味”吗？
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