怎么会没有现杀现做的菜呢,我们店就有,虽然效率不高但最起码新鲜。 我们店的鱼都是当天送,有的时候经常会临时现杀现送,你想吃什么鱼或者虾只要有都会满足,因为菜市场有专门跟酒店合作的水产老板,你要什么立马给你杀好送过来,虽然利润不大,但是必须得有。 比如客人想点个剁椒鱼头,马上打电话让卖鱼的送,送过来洗洗腌制一下放调料上蒸锅,好吃的菜都比较慢,会提前跟顾客沟通这个菜现杀比较慢。
气到摔勺子!西贝大厨:这TM不是预制菜!你再瞎说一个试试!网友表示:保水剂:
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怎么会没有现杀现做的菜呢,我们店就有,虽然效率不高但最起码新鲜。 我们店的鱼都是当天送,有的时候经常会临时现杀现送,你想吃什么鱼或者虾只要有都会满足,因为菜市场有专门跟酒店合作的水产老板,你要什么立马给你杀好送过来,虽然利润不大,但是必须得有。 比如客人想点个剁椒鱼头,马上打电话让卖鱼的送,送过来洗洗腌制一下放调料上蒸锅,好吃的菜都比较慢,会提前跟顾客沟通这个菜现杀比较慢。
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