胖东来的于老板，将支持西贝的文章连夜删除一点都不奇怪。在胖东来老板的心里，对预制

纤指弄笛韵 2025-09-13 21:35:21

胖东来的于老板，将支持西贝的文章连夜删除一点都不奇怪。在胖东来老板的心里，对预制菜的标准。就是从中央厨房将菜搞好后，当天就要卖光。卖不光的菜品，当天夜里直接处理掉。东来大哥想着，这家餐饮卖的东西这么贵。好吃不好吃，起码新鲜。让他破防的是，对面用的都是袋装的产品就算了。听说他们还用的是转基因的油。更过分的是，还卖隔夜菜。上个用隔夜产品的，是比西贝知名度还高的蜜雪冰城。蜜雪冰城因为这事，直接上了3.15。而西贝的工作人员面对记者的采访，就这么毫无惭愧的说了出来。如果于东来在这种情况下，还继续支持西贝。那么这事对于胖东来，影响不会太小了。

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评论列表

jinli

2025-09-13 22:27

我是厨师，现在也是做预制菜，预制菜并不是不好，罐头食品都是预制菜，带鱼，火腿肠，还有现在流行的自热锅，地方特色牛肉，烧鸡都要提前做好。预制菜主要是对厨艺不行，又想吃好吃的，还便宜的选择，还有出去旅游，走亲访友，送客户礼品，员工福利，都适合一些预制菜。预制菜应该放商超卖，不应该进饭店厨房。但是去餐厅肯定不想吃预制菜了，而且那么贵，上饭馆就是品尝特色大厨手艺的。叫不叫预制菜放几个月的菜也对不起顾客，而且会加热就行的能叫厨师吗？餐厅中央厨房可以集中采购，蔬菜洗净初级加工一下没问题，只限当天使用。如果都这样以后没八大菜系了，只有八大加工厂了。开饭店吧厨师干没有了[赞][赞][赞]会加热都能叫厨师吗？预制菜不应该出现在饭店。即使使用也控制着不超过十分之一。

天涯明月刀 回复 09-14 12:43
这个评价很中肯，去饭店吃饭就图个新鲜、手艺

用户10xxx93 回复 09-14 16:25
说的对，我花钱来你这儿吃冻了两年的解冻西兰花？

￡輝τのnɡ☆

2025-09-14 07:45

于东来发现自己被忽悠了哈哈

用户10xxx96 回复 09-15 07:54
一丘之貉，现在删除是怕惹火上身而已

cqs2000 回复 09-15 08:07
你看看顶楼那位厨师说的。

胖虫

2025-09-15 13:38

漏了个漏勺掏下水道

金风楼

2025-09-14 06:59

蒸菜和炖菜可以早上就把它开始做，中午晚上热一下给顾客吃。但是不应该过夜。这tm动不动放几个月放一年的，反正我不敢吃。

用户10xxx93 回复 09-14 16:26
我认为只有炖菜可以提前做，蒸菜提前做复热后的风味都大打折扣。

玉树临风

2025-09-14 09:58

西贝爆雷，消费行业雪加霜。路在何方，消灭预制是良方。

风易河 回复 09-14 12:23
偷换概念可不好[狗头]

alan.GZ 回复 09-14 18:15
麦当劳肯定是预制菜，但他的价格就是预制菜的价格。

子曰当下

2025-09-14 12:11

看到一个专挑别人短板说不是的罗锤子，就知道他一直在失败的原因了，永远的失败者

卜算子 回复 09-14 19:14
失败透顶了，几个亿的欠款才还清！

用户10xxx81 回复 09-15 08:27
你真牛，第一次听有人说他失败的！你这身价履历得是什么大佬级别，敢说这话！

tb22709075

2025-09-14 16:51

我花钱去消费吃冻肉而是还不知道冻了多久，去餐厅消费吃/的是新鲜食材和服务。

用户10xxx44

2025-09-14 17:08

支持垃圾西贝，下一个该死就是他！

大盘计算所所长

2025-09-15 08:03

这种东西实际就是隔夜熟菜，甚至是隔了很多夜的熟菜，内部各种致癌物质已经很多了（低温冰冻可以抑制细菌但不能停止熟食内部物质化学变化，例如亚硝酸盐之类）。我不明白为什么很多人爱吃这种可怕的东西，难道他们对癌症情有独钟吗？再说预制菜如果大力推广，国宴上北京烤鸭是不是也提前一年半载烤好拿去招待外国友人？这不是闹笑话吗？

正本清源

2025-09-14 07:07

作为饭店菜可以现炒，有些肉也可以买新鲜的来做，青菜，最起码要买新鲜的吧