现在全网最感激西北董事长贾国龙的人，应该就是汪小菲了！ 去年，汪小菲主理的麻六

香蕉配芥末 回复 09-14 10:12
那个阶段市场分化瓦解。很多老板的餐饮店都完蛋了！摸着良心说俏江南真的不错

用户10xxx65 回复 09-14 14:56
曾经去俏江南吃过，确实味道比好多所谓的大酒楼大牌子都要做得好

用户37xxx87 回复 09-13 23:13
就好像早餐，买来的蒸十几分钟就好了…

一哭二闹三上高树 回复 09-15 02:07
活鸭，活牛，活鱼候着，随时杀了做鸭血、取毛肚、做鱼丸是吧？

用户15xxx51 回复 09-14 20:18
那不得先从种豆开始吗？😂

用户85xxx97 回复 09-14 05:44
康师傅卖你五十一碗面吗

槑Bi幷不呆(╯▽╰) 回复 09-14 07:40
康师傅多少钱一包？

用户85xxx97 回复 09-14 05:43
那些真正有钱人又不吃预制菜好的厨师还是有活路的，还有一些苍蝇小馆也是厨师现炒现在用预制菜大部分都是连锁餐饮店

用户10xxx53 回复 09-14 09:16
连锁餐饮根本就不需要厨师，都是热菜工。都是做好，包装好的，科技狠活搞里头加热就行。

用户10xxx78 回复 09-15 01:29
这里的半成品不就是自媒体评论预制菜标准里的半预制品属于预制菜的一种方式吗？ 你觉得拿金华火腿举例冒犯到你 那我拿广东腊肠跟你讨论 广东腊肠在你认知里是半成品但在我认知里是成品 这东西直接放水里煮熟了捞起来就能吃连调味品都不用下 广东人有时会拿来配饭 按自媒体的标准妥妥的预制菜 。你在说别人说话不过脑时 有想过是你以偏带全吗？ 按自媒体的预制菜标准 预制菜可不是西贝后厨那点东西而已！

用户10xxx78 回复 09-15 01:16
我不知道煲汤那条评论哪里偏激了？ 现煲的汤和现包的包子确实不是一回事 。煲汤真材实料6小时必出靓汤 现包的包子我不知道现在的流程是怎么样的 但按我们以前的流程做要提前一天发面 按现在自媒体评论预制菜的标准这个提前发的面是半预制品属于预制菜的一种方式 诡不诡异？至于西贝的汤或菜怎么样 跟我没关系我只吃瓜

有说话未曾讲 回复 09-14 15:36
区别大了，没添加任何防腐剂，也没放多久，还有一点，提前焖好的大肉要比现焖的更好吃更入味

冰川 回复 有说话未曾讲 09-14 16:19
正确添加防腐剂是没有问题，现在的问题是食品行业滥用防腐剂。至于肉怎么做好吃？食品工艺学里有答案，肉如何好吃？饲养开始到屠宰都有讲究的。至于炖，怎么炖也不如高压锅炖得烂糊，有时吃个罐头很香就是吃工业大高压锅的产品了。