八十年代啤酒刚流行时，曾被大家叫作液体面包，喝几瓶下去，真的连饭都不用吃了！那时候的啤酒，麦芽浓度普遍12度，高的能到14度，入口杀口，随后酒花和麦芽香带着一丝苦味漫开，咽下去喉咙里还会回甜。 那会喝啤酒是件挺奢侈的事，一瓶一块钱，很多人一天工资才两块钱，所以大家都戏称喝啤酒叫冒沫，现在不一样了，就算标着12度，不少厂家都掺大米甚至糖浆，不是纯粮酿造，杂醇多，容易上头、头疼，再也喝不出从前那个味了，不只是口味变了，也许还有我们自己的念旧心情在里面。
八十年代啤酒刚流行时，曾被大家叫作液体面包，喝几瓶下去，真的连饭都不用吃了！那时
愚者书写
2025-09-13 01:59:52
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俊友
食品质量安全监管太重要了！
随波逐流 回复 09-14 08:56
有这个部门？
用户10xxx46 回复 09-14 07:55
没有食品监管 用户评价决定了产品死活 有了食品监管 下限作为上限来躲猫猫 躲过了 算赚到 被抓了 就换个马甲 不理解监管了什么
贝哥
国内的啤酒品牌大多都被外资收购了，工业水啤周期短来钱快
拯救者瑞克其 回复 09-14 14:33
就是自来水加酒精加各种添加剂。啤酒花都没有！
用户14xxx52 回复 09-14 20:56
问题都是外国人干的？中国人不坑中国人哈哈哈，瓜逼一枚
那时浮华染流年
以前的酒也好喝。。。我邻居酿酒的，家里存了上千斤几大缸20年前的，的确好喝。
阿门
转折点应该在2000年左右，那时候有什么雪花啤酒之类再来一瓶。2块5一瓶，开盖再来一瓶，一瓶变成1块2毛5。那时候啤酒都变的不好喝
用户10xxx48
即便现在精酿啤酒，恐怕也是工业酒精水！原来啤酒厂，酿酒厂附近老远就闻到酒香，现在？站厂里也闻不到！
隆咚強. 回复 09-14 16:36
酒香没闻见，酒糟味太冲了，路过赶紧跑过去
用户12xxx09 回复 09-14 13:23
一样的，酒糟味冲天。现在的酒厂，呵呵
David董
把啤酒叫液体面包的，是哪些生产的厂家及售卖的商家而已，面包能把人搞出啤酒肚？
用户20xxx81 回复 09-14 18:58
只有二逼才信“啤酒肚”是喝啤酒造成的。[墨镜][墨镜][墨镜]
用户18xxx90 回复 09-14 19:43
以前吃麦芽糖你看着酿现在你看着勾兑
退休后闲逛
现在精酿啤酒多的是，你又说抢钱。
山雨欲来花满楼 回复 09-14 11:28
泰山7天不错
臧某祥北城配送 回复 山雨欲来花满楼 09-14 16:17
比以前也差了[抠鼻]
一帆
生产商良心大大的坏了。只认钱，没有什么质量和客户沟的反应
粪发涂墙 回复 09-14 11:36
有谁能把后半句翻译一下？
蝉鸣唱晚
什么口味变了？现今很多国内市场的啤酒🍺只能叫啤水[滑稽笑]弄虚作假[滑稽笑]监管不力而以[捂脸哭]跟奶粉一样专坑中国人。
真正传说
好不好喝不知道 反正喝完 头疼 恶心 这不是花钱受罪吗
dododo
这是一个优秀者被淘汰的故事，不是说所以被淘汰的都是好啤酒，只是说坚持老工艺的都最先倒闭了，头脑灵活的，啤酒也搞勾兑的好多都活下来了，
我呢左边 回复 09-14 16:42
市场选择而已，勾兑的清单一点的更符合大众口味，传统精酿大部分苦味比较重，连比利时修道院啤酒都开始加白糖来抑制苦味了。
用户10xxx85
造啤酒掺大米，就是造假，真正的啤酒就是水，啤酒花，大麦
用户75xxx42 回复 09-14 14:45
勇闯天涯用的是木薯淀粉，，，，
水上漂漂
纯麦芽啤酒全出口了，留下的全是垃圾。
轰隆隆oo
把指定标准的专家枪毙
用户10xxx30
是的，现在老说鸡肉，猪肉没以前的香，专家就说是生活好了。嘴吃刁了，其实真没以前好吃，尤其是鸡。
加钱哥 回复 09-14 18:17
全是杂交肉鸡，肉鸡系列用任何粮食喂养都是肉鸡，肉猪用家养还能改变，猪是胎生，基因不容易改变，鸡是卵生，很容易被技术改变基因，
用户10xxx21
现在的啤酒真的是不好喝，没有以前的啤酒的那种口感和味道。
太白金星
喝德国啤酒4元一罐，麦芽度12.5，酒精度5.8，等国产啤水变成啤酒再喝国产的。
温超
以前的酒厂离很远就闻到那种发酵的香味，现在都吻不到味道了，配方改了不用粮食也能大量产酒，省事又赚钱
风哥
现在啤酒大多已经不是酿造的了，
用户16xxx14
20多年没怎么涨价的，饮料，啤酒，泡面，粮食[抠鼻]，原材料不可能还一样
奋勇向前
你说这让我又想起了往事，那是八十年代的一天傍晚，在我家老唐房子沥青搭起的厨房，我舅带着一个小工青年来我家帮忙建房子，吃饭时他跑去铺仔买了几瓶珠江啤酒，他逗我叫我喝了一口，我尝了一下觉得那味道像牛尿一样难喝。
¤冰¤▁▂▃▄▅▆▇█ 回复 09-14 15:23
全评论区就你敢说实话，因为你是真喝过牛尿的
奋勇向前 回复 ¤冰¤▁▂▃▄▅▆▇█ 09-14 23:58
你这话说得阴阳怪气！小时候经常放牛，闻过牛尿味，觉得相似，打个比喻，有问题吗？
水天一色
嘴刁了，真相其实很简单！九十年代工资那么低，方便面桶装五元一桶，很好吃，现在呢？健力宝易拉罐3-4元一听。春都火腿肠什么的！都曾经风靡一个时代
水天一色 回复 用户18xxx90 09-15 01:13
这都是过去，怎么就是乱说，可能你太小了说了你也不懂
用户18xxx90 回复 09-14 22:40
你说话也别乱说。宝塔糖打虫的副作用大。以前的西药垃圾的很红霉素氯霉素害了不知多少人。麦芽糖不是药。是凉啤酒的时候产出的
用户10xxx79
叫啤水了。
用户10xxx25
那些被猎杀的品牌，琥珀，五星三九雪，奥雷，广寒宫，翠岛，黑力士，趵突泉。
yu
现在的啤酒是充水充水再充水！矿泉水都比啤酒贵了。
天网
现在还在喝啤酒的人估计至少也得二年以后才能后悔，现在人喝得正起劲儿你说了也没用。
唐唐爱玩
现在的啤酒不冰镇，都没法喝，还不如饮料
用户66xxx46
现在叫啤水
友友
现在除了精酿还能叫啤酒外，国产瓶装的都是水啤，为了降低成本，啤酒花换成啤酒花浸泡液，麦芽换成玉米、大米，这样的能好喝才怪
用户78xxx39
一天挣两块，买一块啤酒，现在一天掙三，四百，普通啤酒也才四块，
泥泞中的老虎
我还记得小时候1974年到1978年夏天，楼下的国营饭馆，都会有卡车运来一桶桶铝制桶装的啤酒，装上龙头在大堂开卖，看着金黄的酒水和可乐一样爆开灌到太玻璃花格杯子里，虽然不会喝酒，看着夏天也凉爽了几分
正道的光
完犊子了
苍桑
我六零后，讲真话，从八十年代往前不存在食品安全问题！肉有肉味菜有菜味，各种食品都很好吃！就是现在最顶级的有机食品也不能和那个年代的食品相提并论！那个年代都是自然的种子，基本上没有化肥农药，土壤，空气和水都没有污染！人们的良心也没有变坏！生产出来的食品能不好吃吗？所以说就是现在最高端的食品也没有那个年代的好吃！因为你可以不用化肥农药，但你无法改变土壤和空气水！
作者回复 回复 09-14 15:42
故意不用刀砍拿锯子锯，让人看不出来长了绦虫
foxwu 回复 作者回复 09-14 15:55
都知道，那时有肉吃就不错了。现在的小沙币整天幻想以前没食品安全问题
夜雨寄北
试试房县黄酒 价格不贵又能喝出粮食味。
用户11xxx58
看看精神科吧
jinli
现在真的难喝
伟博蓝天
还是可口可乐良心；从第一次喝到现在价格没有变；口感没有变
小伙爱读书
现在啤酒里，不是被香港爆料说里面故意添加了，诱发心脏病的化学品吗？你以为是喝酒了心脏加速跳，其实是人家加了料，要你命？？？也不知道说的是真是假！？？？
王者
现在叫工业啤水。
晋原中郭
曾经的过往不再现
用户10xxx33
以前叫啤酒现在叫啤水。
元宇宙
痛风一大堆，还喝啤酒。
用户40xxx35
国内以前的啤酒也不好喝
用户11xxx00
你喝的都是什么土啤酒?
加钱哥
比尿都难喝
用户10xxx57
头痛威
彭政朔
现在你能买到的都是工业啤酒
天空大师
资本的力量 太强大，看看大力推光预制菜的那群人[静静吃瓜]
一路向前
胡说，以前我喝的啤酒2.8度，麦芽浓度9度，感觉就像水一样
一棹烟波
十几年前我结婚，托人买了一批黒罐子1升装的进口德国啤酒放酒席上，差不多五百块钱一箱，一箱十二罐。我这个几乎不喝酒的人都尝的出来这啤酒不一样，口感比起什么百威、青岛强多了，而且拉开拉环就有浓郁但不刺鼻的香味。
淡定人生 回复 09-14 22:29
麦香。
择木而栖
中国国产啤酒全部大米成份，人称“工业啤酒”。
用户51xxx05
你喝进口啤酒就好了啊，比如德国啤酒，虽然也是工业啤酒，但至少是全麦，麦芽浓度一般也都在12以上。
用户11xxx26
不要酒了，就是现在的面包、饼干、鸡蛋糕都吃不出当年的味道了。
用户18xxx02
当年喝过夏仙啤酒的铁子们都该四五十了 一块一瓶
风轻亦潋波
有良心的做买卖很难发财
用户13xxx42
八几年成都都喝散啤，跟打酱油一样排队打啤酒
黑山羊
可不可以说：偷工减料？
金黄的蛋卷
不法商贩杀杀杀
用户10xxx55
以前那种散装啤酒，现在再也没有那个味道了
看山是山
我都不喝啤酒了，贵的都不好喝，，
轻风
良心改变口味！
用户10xxx25
我不知道别人，我反正第一次喝啤酒，真的很像泔水，难喝死了[捂脸哭]
D调卡农
说实话，不渗东西的纯麦汁啤酒气味香是香，但口感真不是很好，苦味过重，要咽下去后才能回味甘甜醇，就像是喝浓茶，第一味道真不好
云翔之家
有知道悦泉啤酒的吗？[微笑]
加钱哥 回复 09-14 18:17
没听过
爱我你幸福
别幻想太多！好东西能用来酿酒？酿酒不过是为了处理那些品质差的粮食。毕竟卖不掉不酿酒干嘛？加工粮食或食品，品质太差。根本没有人愿意买。做饲料吧，人家嫌贵。只有酿酒好处理！
用户10xxx13
不懂瞎说，九三年啤酒才几毛钱一瓶
体育老师 回复 09-14 17:32
什么啤酒几毛一瓶？八十年代中菠萝啤都八毛了，珠江一块二，易拉罐的生力两块。
送你一瓶娃哈哈
小便不懂装懂，有全麦啤酒和大米，麦芽啤酒，糖浆一般使用玉米糖浆代替大米，使用玉米糖浆在啤酒厂只是省去了制糖工序，因为糖浆从糖浆厂购买的，其实一步都不少
用户84xxx92
以前那叫工匠精神，现在叫经济效益好不好
用户10xxx43
啤酒加皮蛋，快活似神仙
用户10xxx46
造假
真的是我
现在的用米做的，压根就不是啤酒