至于是否预制菜，我估计他们也讨论不出什么靠谱的结论，尝试定义标准和法规，这里反而滋生以权谋私。
其实参考日本餐饮行业就行了。
可能是因为寿司店的传统，日本餐饮行业普遍是开放厨房，或者半开放厨房的设计。无论是连锁餐饮，还是家庭小店，基本上都有一个大开窗，让你能看到烹饪的过程。
哪怕是预制菜，比如吉野家（Yoshinoya）或者松屋 (Matsuya)，布局也是作为环绕厨房，工作人员当着你的面拆料包。
有些店铺可能的确因为布局，比较麻烦，就弄个电视直播厨房。
当然也有例外，比如烤肉店因为反正肉是生的上来的，所以厨房一般就看不到了。居酒屋反正也是喝酒为主的，看得到看不到的都有。
中国外卖很多，如果能开个厨房直播并且平台给更好的推荐位置，我相信也是一种很好的营销手段。
