啥是吃软饭？只有家有高龄老人，只有自己牙疼，才体会到吃软饭的必要性。 跟老人一起生活，饭菜有啥讲究的？ 首先要软和，甚至大米也要选择合适的软糯品种，煮饭时水要稍微多放一点。 必须保证菜的荤素搭配，汤是一餐不可少，蔬菜以茄子、冬瓜、葫芦、青菜、西红柿等易软烂的为主，煎鸡蛋就偏硬，要沸水煮的才软乎。其它给老人吃的菜，也要更软烂一些。耐心也要更多一些。 尤其是在老爷子拔牙近半年来，他的主食变成了稀饭跟面条，按老爷子说法，都是抿一抿吞下去的，所以基本要煮烂糊状的菜才能吃。 这两天我牙疼，刚好体会到老爷子的难处。 正常的咀嚼能力几乎丧失，连大米饭都得和着汤水简单抿吧抿坝吞下去，吃了一夏天的毛豆子肉丸羹，连毛豆子都嚼不碎，软乎的青菜也只能吃菜叶子了，干脆，啥都混在汤水里囫囵吞下去。 看来，只有自己亲身体会过，才知道老人生活的不易。
