🌱清新抹茶芝士慕斯蛋糕｜搅一搅就ok
昊嘉说美食
2024-06-12 12:15:22
🔎做法参考P6-7
🌵饼干底：
饼干碎130g
融化的黄油50g
🌵芝士：
奶油奶酪300g
淡奶油250g
白糖60g
吉利丁片10g
热牛奶50g
抹茶糊（抹茶粉10g➕一点水调成糊）
🌵奶油花：
淡奶油80g
白糖7g
🫧 步骤：
① 饼干碎➕融化的黄油拌匀，压入模具冰箱冷藏
② 吉利丁提前冷水泡软，与热牛奶混合搅拌融化
③ 奶油奶酪加糖搅拌顺滑，倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀，再倒入淡奶油和抹茶糊混合均匀
④ 将芝士糊倒入饼干底模具，入冰箱冷藏4小时左右脱模
⑤ 脱模后切块，挤上奶油花➰放上饼干装饰
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银_黑
好夏天
UU
切面对强迫症很友好
大先生
下午茶必备
apohebe
漂亮，正好有抹茶粉安排