小朋友一周午餐安排❗️7天不重样
东沛说美食
2023-12-21 12:08:24
小朋友午餐一周分享来啦～
✅周一：肉末彩椒豆腐、牛仔骨、米饭
🔹肉末彩椒豆腐：
🔹制作方法：豆腐切小块，油热煎至金黄盛出备用。另起一锅，油热放入肉末翻炒变色，放入葱、蒜末翻炒一下，再放入豆腐、加生抽、耗油、少许盐，半碗清水盖上盖子煮开，最后放入彩椒翻炒一分钟即可。
✅周二：肉末茄子、口蘑炒芦笋、米饭
🔹肉末茄子：
🔹制作方法：茄子切条放盐腌制一会，挤干水法，放入2勺淀粉抓匀。锅里油热炒香葱花放入肉末翻炒变色，放一勺糖，酱油调味，盛出备用。另起一锅油热炒香蒜末，放入茄子条翻炒变软，放入炒好的肉末，放生抽、蚝油，水淀粉盖上盖子焖到汤汁粘稠即可。
✅周三：排骨炖年糕、茄汁菜花、米饭
🔹排骨炖年糕：
🔹制作方法：排骨+葱+姜冷水下锅，煮开撇去浮沫，用热水清洗干净，用纸蘸干水分。锅中油热后放入排骨煎一下，放入生抽+老抽+耗油翻炒均匀，倒入适量的热水，加葱姜，盖上盖上大火煮开，转中小火炖煮30分钟，最后放入年糕煮10分钟，出锅撒上白芝麻即可。
✅周四：白菜五花肉炖豆腐、青椒鸡蛋、米饭
🔹白菜五花肉炖豆腐：锅中油热炒香葱姜，放入五花肉多炒一会儿炒出油脂，放入切好的白菜帮翻炒一会再放入白菜叶翻炒变软，加适量生抽，盐，再放入豆腐，一碗清水，盖上盖子炖煮10分钟即可。
✅周五：红烧肉、荷塘小炒、米饭
🔹红烧肉：
🔹制作方法：五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，用温水洗净，纸巾蘸干水分。另起一锅油热放入五花肉煎至微黄，盛出留底油，放入适量冰糖炒出糖色，再放入五花肉，适量生抽、耗油、葱、姜翻炒一下，倒入没过食材的热水，煮开转中小火炖煮40分钟，最后大火收汁即可。
✅周六：咖喱鸡丁、蔬菜酱汤、米饭
🔹咖喱鸡丁：油热先炒香洋葱丁，倒入鸡丁翻炒变色，放土豆和胡萝卜翻炒断生，打入适量温水炖15分钟，放入咖喱块搅至融化，继续煮10分钟即可.
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