午餐｜粉蒸排骨➕花椒鸡搭配上冰茶再好不过了
开济聊美食
2023-10-28 15:28:10
今日菜单：粉蒸排骨｜花椒鸡｜干煸四季豆
🍲粉蒸排骨食材：
猪肋排2条｜蒸肉米粉包｜红薯1个｜腌制料｜葱花
腌制料：一把姜碎+一勺盐+一勺鸡精+一勺白胡椒粉+一点白砂糖+ 料酒1勺+老抽1~2勺+生抽一勺+蚝油小半勺，最后把蒸肉米粉料倒入，约半袋即可，搅拌均匀，至少腌制20分钟，接着就可以蒸了
蒸：铺好粽叶、先铺一层红薯再铺肉，水开后至少蒸一小时，焖10分钟
🍗花椒鸡食材：
鸡翅：8个｜青花椒50g左右｜辣椒2个｜干辣椒1把｜蒜2瓣｜葱姜｜
1）先将鸡翅腌制，一点料酒，1勺生抽+1勺老抽，一点盐和鸡精，葱姜即可
2）先热油，将鸡翅煎炸成金黄色后捞出
3）然后用余油，先下干辣椒和蒜，炒香后加入辣椒和青花椒，不断翻炒香，最后倒入鸡翅，再撒一点生抽和盐调整味道
🫛干煸四季豆
食材准备：
四季豆1把｜干辣椒1把｜蒜瓣2瓣
1）热油，将四季豆煎炸熟，表皮皱变软且颜色变深即可捞出，一定要确保熟透
2）用余油加入干辣椒蒜瓣
3）再加一点生抽和盐调味即可
东方树叶一直都很爱！喜欢这种0卡0糖的，茶味很浓，尤其我很喜欢乌龙茶，这一款黑乌龙加上冰，有的茶饮可能加上冰之后味道就淡了，这一款真的加上冰超好喝，可以尝试一下！吃这么一顿比较油腻的，刚好配上冰茶解腻！
放在玻璃杯里颜色好好看啊，那个冰块融化时候感觉从外面看很像晕染的画
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