酥香葱油饼#油饼怎么做又软又好吃#
生活阅历积累
2023-08-06 06:10:31
食材：200g面粉、葱花、油酥
1和面：200克面粉加2克盐用水搅拌成絮状，再上手揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2醒发的时间用来做油酥，碗里放一勺面粉、2克盐、3克五香粉，花生油烧热再淋上去搅拌均匀就好了。
3擀面皮：醒发好分成五个小剂子，刷上油，用手压扁擀成椭圆形，刷上一层油酥，撒上葱花。
4卷花卷：两边对折用手轻轻压一下，从一端卷起要卷整齐一点，卷好用手压扁，擀平开始放锅里小火烙，变成金黄色就可以了。
外酥里嫩，葱香味十足，咸味也刚好
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