水煮鱼的家庭做法：
1⃣️ 直接买切好的鲷鱼片或半成品，省去大量清理鱼的时间[可爱]
2⃣️ 腌制：鱼片放进大碗，加入盐、糖、蛋清、料酒、淀粉；下手轻轻用力抓匀上浆；别用筷子，以免鱼被搅碎，最后加入生油，不要搅拌，在表面抹匀，静置半小时，入味
3⃣️ 煮酱料：烧开水，把酱料包放进锅里煮开，慢慢加入开水（注意，是开水哦）～转大火，烧开酱料沸腾
4⃣️ 煮鱼：转小火，把腌制好的鱼片，一片一片地夹进锅里！必须夹进去哦，不能直接倒哒… 鱼片慢慢煮1到2分钟，开始泛白
5⃣️ 煮蔬菜： 把之前准备好的蔬菜（豆芽，娃娃菜，金针菇，莴笋……）下锅，直至所有食材全熟了，关火
6⃣️ 浇汁：先用筷子把蔬菜夹进盘子里，再把鱼肉捞出摆在蔬菜上，最后把水煮汁浇上
7⃣️ 浇油：为了减少热量，少放油做花椒油，或者这部可以直接省略[doge] 油烧开以后，直接浇在花椒粉上边～啪啦啪啦的，等一会把花椒粉慢慢拨开～就能上桌啦！！
#在美国聚会做水煮鱼惊艳全场#
