#长期食用口水油或致癌# 过去有地沟油，如今有口水油。诱发癌症的因素很多，除了遗传因素之外，有35%以上的癌症都与饮食因素有关，30%与吸烟有关。其中食道癌也是与饮食关系最大的癌症之一。
吃不好的油，很容易导致健康问题。
千万别再吃炸鸡了！！！致癌物在烹调过程中形成，增加食道癌和胃癌的风险，比如腌肉、烤焦的肉串、熏鱼、熏肉和发霉的食物。油炸食品除了炸薯条、炸鸡这类食物之外，如果食物包装袋上写了“氢化油”的成分，也尽量不吃，比如松饼、薯片、爆米花、蛋卷、虾条等等。
推荐3种减少致癌物的方法：
1⃣️ 烹调油不要加热温度过高。
2⃣️ 将植物油储存在密闭容器中阴凉的地方，因为暴露在高温、阳光和空气中时会迅速腐败。
3⃣️ 坚果中的油脂在常温下时间长了也容易有哈拉味，而出现霉变，所以把坚果放在冰箱或冷柜中保鲜。
