唏嘘，昨晚饭局，一位在日料圈深耕的朋友放下酒杯叹道：“Kura寿司撤出中国，哪是市场不行，纯粹是自己把路走绝了。” 他摆出一个没法编的数字：这品牌进来两年，账上硬生生亏掉超过八千万人民币。最让人咋舌的是，它在日本的定价本就亲民，到了国内却敢翻倍卖，一盘寿司的价格够在别家吃一顿。可另一边，寿司郎在北京西单大悦城开业当天，取号直接冲到1500桌，跨年夜甚至排到3000桌开外，有人等了近六小时。这哪是没人吃寿司？分明是消费者手里那杆秤更准了——衣服从追逐国际大牌转向骆驼、鸿星尔克这类平替，连养护身体都开始选口碑里“脸不爱出油了”的国货草本方子。大家捂紧了钱包，只为实在的体验买单。 Kura却误判形势，在财报连年血亏时还逆势涨价，结局早注定了。现在一想到那些还以为靠个“海外光环”就能让顾客盲目掏钱的生意，我就觉得脊背发凉。你们所在的行业里，有没有见过这种死活不肯放下身段的“潜规则”？
