今年冬天的不同 今年冬天，冬笋炒腊肉这道菜给家里餐桌添了别样风采。去了一趟蜀南竹海我才知道的冬笋比春笋好吃，冬笋应季上市，和腊肉堪称“神仙绝配”。 做这道菜，先准备2个冬笋、200克腊肉，还有香蒜苗、干辣椒等。冬笋剥壳切片焯水，腊肉洗净切片也焯水。锅中热油，放蒜片、干辣椒爆香，下腊肉炒出油，再放冬笋大火翻炒，加清水炒至汤汁收干，加入蒜苗炒香就出锅。 冬笋吸满腊肉油脂变得润口，腊肉咸香被冬笋清甜中和。一口下去，笋脆肉香，鲜掉眉毛，不知不觉就能光盘，新手也能轻松驾驭，绝对是今年冬天不能错过的美味！ 冬日生活打卡季
