大米粥再次被热议！医生发现：糖尿病患者喝大米粥时，多重视4点   近日

大米粥再次被热议！医生发现：糖尿病患者喝大米粥时，多重视4点   近日，大米粥因“升糖争议”再次成为糖尿病患者的讨论焦点。医生指出，大米粥虽易消化、能快速补充能量，但其升糖指数（GI值）高达80以上，消化后葡萄糖释放快，易引发血糖剧烈波动。不过，血糖控制稳定的患者并非完全不能喝，关键要掌握以下4个要点：   1. 优先选“稀”弃“稠”   熬煮时间越久，淀粉糊化越充分，升糖越快。建议将米水比例控制在1:10以上，煮至米粒开花但汤水清澈，避免熬成浓稠的米糊状。稀粥消化慢，血糖上升更平缓。   2. 搭配“缓冲剂”   单喝大米粥易导致血糖“孤军奋战”。搭配1个水煮蛋、半块豆腐或一碟凉拌菠菜，蛋白质和膳食纤维能延缓糖分吸收，降低混合食物的升糖负荷。   3. 控制量，巧替换   每次喝粥不超过150克（约1小碗），并减少当餐其他主食量。例如，喝粥后不吃米饭或馒头，避免碳水化合物叠加。   4. 监测血糖，灵活调整   喝粥后2小时测血糖，若波动超过4.4mmol/L，需减少下次摄入量或改吃燕麦粥、藜麦粥等低GI替代品。   医生提醒，血糖波动大的患者建议暂别大米粥，选择更稳妥的杂粮粥。科学喝粥，才能让这碗“温暖”不成为血糖的负担！